Bagi mereka yang menyukai sedikit rasa asam dan sensasi aroma petis maka inilah resep yang patut dicoba: sambal asam petis.
Bahan-bahan:
- petis udang
- asam jawa setengah sendok teh
- kacang tanah yang telah digoreng 2 sendok makan
- cabai merah
- garam
- penyedap (optional)
- 1 siung bawang putih
- gula merah 1 sendok teh
Cara Mengolah:
- Haluskan cabai merah dan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum
- masukkan petis, asam dan kacang
- angkat bahan-bahan yang telah ditumis ke dalam cobek
- haluskan bahan dan tambahkan garam (penyedap) dan gula merah, haluskan lagi
- sambal siap disajikan.
